在全面推進鄉村振興的時代浪潮中,靈山鎮六良村立足自身資源稟賦,積極探索發展新路徑,成功將傳統豆制品產業打造成為激活鄉村經濟、帶動村民致富的強勁引擎。通過盤活“沉睡”資源,六良村不僅讓古老的豆香在現代市場飄得更遠,更生動詮釋了“產業興旺是解決農村一切問題的前提”這一深刻內涵。
一、 深挖潛力,喚醒“沉睡”的豆香記憶
六良村制作豆制品的歷史源遠流長,村民們世代相傳的技藝,如制作豆腐、豆干、腐竹等,曾是家庭餐桌上的尋常美味,卻長期處于“自給自足”的小農經濟狀態,未能形成規模效益,成為“沉睡”在村莊里的寶貴資源。村兩委與駐村工作隊敏銳地意識到這一傳統產業的獨特價值,決定將其作為鄉村振興的特色產業來重點培育。他們深入調研,發現本地出產的優質黃豆、甘甜的山泉水以及村民嫻熟的技藝,是發展豆制品產業不可多得的優勢。于是,一場以“喚醒傳統技藝,振興豆香產業”為目標的探索就此展開。
二、 系統賦能,激活產業發展的內生動力
為了讓“沉睡”的資源活起來、火起來,六良村實施了一系列組合拳:
- 組織化引領,抱團發展:成立豆制品專業合作社或村集體企業,將零散的家庭作坊整合起來,統一生產標準、統一原料采購、統一品牌包裝、統一市場銷售,改變了以往單打獨斗、品質參差不齊的局面,實現了規模化、標準化生產。
- 技藝傳承與創新并舉:在堅守古法工藝精髓、保留傳統風味的引入現代食品加工技術和管理理念,改善生產環境,提升生產效率和食品安全水平。鼓勵開發符合現代消費需求的低脂、即食、風味多樣的新產品,如鹵味豆干、休閑豆制品零食等,延長產業鏈條。
- 品牌塑造與渠道拓展:打造“六良豆香”、“靈山腐竹”等具有地域特色的品牌,設計富有鄉土情懷和現代美感的包裝。銷售渠道上,線上線下雙輪驅動:線下與周邊鄉鎮、縣城商超、食堂、餐館建立穩定供貨關系;線上則積極利用電商平臺、社區團購、短視頻直播帶貨等新模式,將豆制品銷往更廣闊的市場,讓“養在深閨”的優質產品直接對接全國消費者。
- 農旅融合,拓展體驗經濟:結合美麗鄉村建設,開發豆制品制作體驗工坊、豆文化展示館等,將豆制品生產與鄉村旅游、研學教育相結合。游客可以親身參與磨豆、點漿、成型等過程,在體驗農事樂趣的加深對產品的認同,帶動現場銷售和品牌傳播。
三、 動能釋放,鄉村振興結出碩果
豆制品產業的激活,為六良村帶來了實實在在的變化:
- 產業興了:豆制品從家庭副業升級為村級主導產業,形成了從黃豆種植、加工生產到市場銷售相對完整的產業鏈,村集體經濟收入顯著增加。
- 村民富了:合作社(村集體企業)創造了大量就業崗位,村民既可以在家門口務工獲得工資性收入,又能通過入股分紅獲得財產性收入,還能銷售自種黃豆獲得生產性收入,多渠道增收有了保障。傳統技藝的傳承人也獲得了更高的社會認可和經濟回報。
- 鄉村活了:產業的發展吸引了部分外出務工人員返鄉創業就業,村莊的人氣重新聚集。與產業配套的環境改善、文化建設也同步推進,村容村貌煥然一新,鄉風文明不斷提升,鄉村振興的內生動力持續增強。
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靈山鎮六良村的故事表明,鄉村振興并非無源之水、無本之木。關鍵在于立足鄉土,善于發現并喚醒那些看似普通、實則蘊含深厚文化與經濟價值的“沉睡”資源。通過創新機制、科技賦能、市場鏈接,將傳統優勢轉化為現代產業優勢,就能有效激活鄉村發展的內生動能,走出一條具有自身特色的產業振興之路,讓古老的村莊在時代發展中煥發新的生機與活力。六良村的豆香,正飄向更遠的未來。
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更新時間:2026-06-19 17:00:08